Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「giới thiệu cà phê Hoa Khôi」
Sự quyến rũ của cà phê pha thủ công nằm ở chỗ, cùng một phễu lọc và nước nóng, nhưng đổi một vùng đất canh tác, trong tách cà phê liền xuất hiện những biểu cảm khí hậu khác nhau. Cà phê châu Phi thường đẩy hương hoa và vị chua tươi sống lên hàng đầu, Trung và Nam Mỹ thường thấy vị ngọt đều đặn và tầng lớp rõ ràng, còn hạt cà phê châu Á dễ mang lại hương thơm trầm lắng và cảm giác dày đặc. Hãy xem vùng trồng như một bản đồ vị giác
Đọc tiếp →
Hạt cà phê đến từ các vùng sinh trưởng khác nhau, khi vào tách cũng mang theo "giọng nói" riêng: Ethiopia thường dậy lên hương hoa quả, Kenya như nước ép chua ngọt, Colombia và Panama thường thấy vị ngọt rõ ràng, Indonesia lại thiên về trầm ấm dày dặn. SOE đưa cá tính của một vùng đất lên sân khấu, cà phê pha trộn lại sắp xếp lại hương vị nhiều nơi; đánh giá
Đọc tiếp →
Hương trái cây nhiệt đới không phải là một nhãn vị chua ngọt đơn nhất. Cùng được ghi là quả mọng, cam quýt hay trái cây nhiệt đới, nhưng độ sáng khi vào miệng, hình thái vị ngọt và độ dài dư vị có thể khác nhau ở từng vùng trồng. Muốn chọn được hạt hợp khẩu vị, trước tiên có thể bắt đầu từ môi trường sinh trưởng, rồi xem bản thân thích hương thơm nhẹ nhàng, hay vị trái cây có trọng lượng hơn
Đọc tiếp →
Gesha là một trong những giống cà phê nguyên thủy nhất trên thế giới, có người gọi là "Geisha", có người dịch là "Gesha", tên của nó chứa đựng sự dịu dàng và hương hoa, là một loại cà phê khiến người ta khó quên sau khi uống, cũng là cái tên thường thắng trong các cuộc đấu giá và thi cupping ở nhiều quốc gia, và nhận được đánh giá rất cao! Nói đến Gesha tiêu biểu nhất,
Đọc tiếp →
Nguồn gốc của hạt cà phê giống như một tấm bản đồ hương vị ghi lại khí hậu, đất đai và độ cao. Những vùng có độ cao lớn thường mang lại vị chua sáng hơn và hương thơm rõ nét, trong khi môi trường ấm ẩm dễ phát triển thành hương vị dày dặn, trầm ổn. Tuy nhiên, nguồn gốc chỉ là điểm khởi đầu để đánh giá, giống cây, phương pháp chế biến và hướng rang đều sẽ thay đổi
Đọc tiếp →
Ethiopia và Kenya, hai quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng của châu Phi, đều rất nổi danh trong giới cà phê specialty. Hương vị cà phê của cả hai vùng sản xuất đều lấy tông chua trái cây làm chủ đạo, nhưng điểm khác biệt là hương vị cà phê Ethiopia có chất chua sáng, vươn cao, cảm giác miệng sạch và sảng khoái; còn hương vị cà phê Kenya lại thể hiện là trái mọng
Đọc tiếp →
Một điều đã được đồng thuận rằng cà phê hạt dùng cho espresso thường được rang ở mức độ đậm hơn. Trong các mức độ rang cà phê, có một mức độ rang tên là "Italian Roast", với giá trị màu Agtron là 25. Đây là mức độ đậm nhất trong 8 mức độ rang, thông thường bề mặt của loại cà phê hạt này đều sẽ
Đọc tiếp →
Có người nói cà phê Geisha đắt như vậy, vậy rốt cuộc cà phê Geisha có vị như thế nào? Front Street Coffee cho rằng khi uống cà phê Geisha sẽ cảm thấy đây không phải là một tách cà phê, mà là một tách trà hoa quả. Do nơi trồng khác nhau, nên hương vị mà cà phê Geisha thể hiện cũng không hoàn toàn giống nhau, nhưng nhìn chung, cà phê Geisha tự mang một loại
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Do quy trình làm cà phê ủ lạnh khác với cà phê pha nóng thông thường, cần phải chuẩn bị trước một ngày, nên cold brew bán tại cửa hàng Front Street Coffee sẽ không có nhiều loại cà phê hạt phong phú như cà phê pha tay
Đọc tiếp →
Nói chung, tiêu chuẩn lựa chọn hạt cà phê cho bình Moka, Americano, Espresso và latte là rang vừa đến đậm, nhiều dầu và đậm đà ít chua, chỉ có như vậy mới có thể hòa quyện tốt với sữa, hướng lựa chọn có thể là hạt cà phê phối trộn Espresso hoặc hạt cà phê SOE từ một vùng trồng duy nhất, vậy thì, dựa trên việc mua của nhiều người tiêu dùng
Đọc tiếp →
Cold brew và ice drip sẽ kéo hương vị cà phê về phía mềm mại, ngọt ngào hơn, vì vậy cùng một loại hạt, khi đưa vào chiết xuất nhiệt độ thấp, vị chua thường không còn gay gắt, hương thơm cũng trở nên kín đáo hơn. Khi chọn hạt có thể bắt đầu từ ấn tượng vùng trồng quen thuộc: thích hương hoa quả, chú ý đến châu Phi; thiên về vị ngọt cân bằng, có thể xem Trung và Nam Mỹ; muốn
Đọc tiếp →
Sau khi hạt cà phê vào máy espresso, đặc tính vùng miền sẽ được cô đọng và phóng đại: hoa và cam quýt của Ethiopia có thể trở nên sáng bừng và bật nảy, vị ngọt trái cây của Colombia thường tròn đầy hơn, còn Mandheling dễ thể hiện gia vị, mùi gỗ và độ dày. Muốn cảm nhận sự nhận diện rõ nét của một vùng đất nào đó, có thể chú ý đến SOE; nếu mong muốn các vùng miền khác nhau bổ
Đọc tiếp →
Mặc dù latte art không coi trọng việc lớn là đẹp, nhưng một hoa văn đầy đặn rõ ràng có sức hút hơn. Vì vậy, nhiều blogger khi dạy latte art, ngoài việc nhấn mạnh hoa văn phải nằm ở giữa, còn có việc hoa văn latte art cần phải lớn nhất có thể, tức là đầy đặn. Và đây cũng là một bài toán khó mà nhiều bạn mới nhập môn gặp phải -- hoa văn latte art không thể làm lớn. Hoặc là không ra hình luôn, hoặc là nhỏ đến mức trông có chút "còi cọc". Vậy nên hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ điều gì khiến hoa văn latte art không thể làm lớn, và chúng ta nên cải thiện vấn đề này như thế nào
Đọc tiếp →
Hôm qua có một người bạn phát hiện ra một điểm mù, anh ấy nhận thấy trong những nội dung được Front Street Coffee chia sẻ, nhiều loại cà phê chỉ cần có hương trà thì phần lớn sẽ xuất hiện hương hoa. Ví dụ hương vị của Front Street Coffee Boquete Geisha là hoa nhài, cam quýt, trà ô long; hương vị của Front Street Coffee Yirgacheffe Gutingding là hoa trắng, chanh, trà xanh;
Đọc tiếp →
Loại cà phê hạt specialty từ Panama Kotowa Estate này sở hữu hương thơm trái cây nhiệt đới phong phú, khi ngửi khô thể hiện hương hoa hồng nhẹ nhàng thanh khiết và hương trái cây đậm đà, chủ yếu là các loại trái cây như nam việt quất, mứt trái cây, nho, sau khi bẻ vỏ và vớt bã, cà phê khi vào miệng liền cảm nhận được hương vị anh đào chín, mận khô, cùng vị ngọt như mật ong
Đọc tiếp →
Hạt cà phê mang hương hoa thích hợp để phán đoán theo thời điểm thưởng thức, chứ không chỉ nhìn vào hai chữ hương hoa trên bao bì. Buổi sáng cần một ly cà phê nóng trong trẻo, nhẹ nhàng, buổi chiều có thể muốn uống đồ uống đá chua ngọt sáng bừng, còn khi đọc sách yên tĩnh thì hợp với một ly có hương thơm tinh tế, biến đổi chậm rãi. Trước tiên hãy tưởng tượng mình sẽ dùng vào thời gian nào, với
Đọc tiếp →
Gần đây, có một vị khách lớn tuổi đến cửa hàng Front Street Coffee, muốn chúng tôi giới thiệu một loại cà phê single origin pour-over khá phổ biến, thế là Front Street Coffee chọn một loại Geisha đến từ vùng sản xuất Boquete của Panama đưa cho ông ấy, nhưng khi ông ấy uống ngụm đầu tiên lại thốt lên: "Đây là cà phê sao? Sao không có chút mùi cà phê nào vậy?", Front Street Coffee nghe xong chỉ
Đọc tiếp →
Guatemala nằm ở phía nam Bắc Mỹ, sở hữu rừng nhiệt đới, đất núi lửa và khí hậu vi mô đa dạng. Những điều kiện thuận lợi trời ban này mang lại cho cà phê Guatemala sự phát triển tốt
Đọc tiếp →
Front Street Coffee-Giới thiệu về hương hoa quả của hạt cà phê Các yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cà phê chủ yếu gồm bốn loại sau, dưới đây sẽ giải thích từ bốn phương diện: giống, vùng trồng, phương pháp chế biến, mức độ rang để giúp bạn chọn được loại hạt cà phê phù hợp với mình. Vì sao cà phê có vị trái cây? Lý do cà phê ngửi (uống) có "vị trái cây" là bởi vì
Đọc tiếp →
Cà phê Gesha thuộc một thành viên của giống Arabica, có nguồn gốc từ vùng Ethiopia, châu Phi. Mặc dù giống Gesha xuất phát từ Ethiopia, nhưng lại nổi tiếng ở Panama. Khi những người đam mê cà phê trên toàn thế giới hết lòng tôn sùng Gesha, một nhóm người theo đuổi giấc mơ yêu cà phê đã trở về quê hương của nó, tìm kiếm nguồn gốc và thử trồng tại đây
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
